cuisine - ACT et ses loisirs

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cuisine

28 février 2018

Terrine de poisson aux coquilles St Jacques

Pour le jour de l'an, j'ai préparé une délicieuse terrine de poisson aux coquilles St Jacques en entrée. Elle se prépare avec des ingrédients déjà cuits, la préparation est très simple. J'avoue avoir été longtemps apeurée par ces terrines qui me semblaient...

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Tags: cuisine, recette, St Jacques, poisson, terrine de poisson aux St Jacques

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22 avril 2017

Pouding maison

Ma grand-mère nous faisait du pouding maison lorsque j'étais petite avec des restes de pain. Elle ne voulait pas gaspiller et le pain était sacré donc pas question d'en jeter. J'ai gardé son habitude et dès que la réserve de bouts de pain est suffisante,...

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Tags: cuisine, recette, goûter, restes de pain, recettes

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28 janvier 2017

Compotée orange-carottes

Il me restait des oranges dont l'écorce commençait à durcir. Celà m'embêtait de les jeter alors j'ai fait une compote avec, mais une compote un peu bizarre puisque j'y ai inclus des carottes. Ingrédients: - 5 oranges. - 3 pommes. - 3 carottes. - du sucre,...

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Tags: cuisine, recette, compote pomme orange carotte, dessert

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17 janvier 2017

Risotto au poulet, légumes et épices.

Le midi j'aime varier les modes de cuisson pour le plat principal. Aussi après avoir préparé des viandes grillées, ai-je eu envie d'un plat en sauce. Inventaire des placards et du congélateur, et voici un risotto au poulet, légumes et épices. Ingrédients:...

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Tags: cuisine, recette, risotto au poulet

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8 décembre 2016

St Nicolas

Mardi, c'était la St Nicolas, aussi ai-je préparé quelques manele ( sans certitude, mais je crois que manele est déjà un pluriel d'où pas de s à la fin ) en souvenir de ceux que nous achetions en Alsace. Avant cuisson, ils sont pas très beaux et un peu...

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Tags: cuisine, St nicolas, manele

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15 avril 2016

Paupiettes aux petits légumes

Mon mari a ramené des paupiettes de dinde pour le déjeuner. Je les ai préparées avec des champignons et des carottes. Ingrédients: - le paquet contenait 8 paupiettes. - 500 g de champignons. - 5 carottes. - 25 cl de vin blanc. - une gousse d'ail. - du...

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Tags: cuisine, recette, paupiettes

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7 février 2016

Veau aux champignons

Un plat rapide à faire, des médaillons de veau aux champignons de Paris: - je prends un petit rôti de veau ( moins cher que des médaillons déjà détaillés) et je le coupe en morceaux d'environ 2 cm d'épaisseur. - je compte 2 morceaux par personne, les...

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Tags: cuisine, recette, veau aux champignons

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6 novembre 2015

Site coup de coeur

Je ne résiste pas à l'envie de partager ma découverte de la journée. Il s'agit du très beau site Cuisine Campagne, les photos y sont très belles, pein de découverte de plantes sauvages comestible et la cerise sur le gâteau, des recettes originales. C'est...

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Tags: campagne, cuisine

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